●山の食卓「兎森」（岩手県北上市）
夏油高原スキー場内にあるそば屋。フードコートではなく、温泉の奥の休憩所にあります。
頼んだのはぶっかけたぬきそば。麺は二種類（いずれも十割）ありましたが、更科を選択。
スキー場の蕎麦なので全く期待しておりませんでしたが、なかなか結構なもの。細い割にコシがあり、しっかりした麺でした。
つゆがしょっぱめだったため、麺そのものの味が分からなかったのが残念。盛りそばを頼むべきだった・・・。
スキー場にもかかわらず、蕎麦に関しては冷たいもののみとこだわっているとか。
岩手の蕎麦も侮りがたいようです。