●一寸亭支店（山形県東根市）
先日山形に行った際、通りがかりに見つけたので入ってみました。
今回は珍しく、盛りそばではなく看板メニューの冷たい肉そばを注文しました。
そばつゆは普通の付け汁がベースのようで、若干しょっぱめ。
それに対し、麺は山形らしく太いものの、あまり堅めではなくむしろモッチリ。麺が太いためか、そのままではしょっぱく感じたつゆがちょうど良いです。
具の肉はかなり筋っぽいと言うか堅めなのですが、こんなもんなんでしょうかね。
ちなみに、嫁は冷たい鳥そばを注文。
肉そばも鶏肉なので何が違うのかと思いましたが、来てみてびっくり。とても具だくさんで、鳥そばと言うよりネギそばでした。
こっちは具の煮汁が混ざって、つゆの味が若干甘めに感じました。これはこれでおいしいですが、肉そばの方がシンプルで良かったです。
それより何より驚いたのは、注文してから3分もたたずに出てきたこと。
回転は良さそうです。急いでいるときにはいいかも。
コメント
肉が堅くネギが大きいのが一寸亭支店の特徴ですね。
いつも混んでるお店ですけど、正直、私の好みではないですねー。
Posted by: まき | 2007年06月06日 23:47
自分としては十分おいしかったです。
ただあの近辺、やたらと肉そばののぼりが目立ってました。
あちこち入れば、もっと好みに合う物が見つかるかもしれませんね。
Posted by: ほり@会社 | 2007年06月07日 19:40